赶完早场之后，一般已经是早上七八点，这时该买的东西已经买了，该卖的东西也早已卖得差不多了，稍微有些闲暇的人们，习惯到西街寻几个吃东西的地方喝点小酒，解解乏。这种习俗也有个独特的名字——喝早酒。

喝早酒，本来一般多存在于老年群体或体力劳动者中，但如今早就渐渐融入当代年轻人的生活。朋友圈子中还形成一种风气，每天早上大伙轮流做东，点上秀山常见的米豆腐、油粑粑、花生米，请客喝早酒。碰上高兴的事，说不定还切点牛肉卤味，谈天说地大半个小时，然后高高兴兴地散场各自忙活。

这是一种多么随性的生活，情投意合，相约早欢，彼此无需过多的虚伪、寒暄。相互也不问家庭背景、甚至姓名，只互相老李老张地称谓着，俨然老朋友一般。杯来盏往，谈天说地，唠唠叨叨夹杂不清，偶尔也有一些街脚八卦。凑在一起，为的是一起喝早酒打发时光。现代人往往做什么都很焦急，但俗话说，“慢慢人有慢慢福”，有什么好急的呢？

西街早酒，酒中有深味！